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Dieckmann GmbH & Co. KG
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Health Claim
Viele wissenschaftliche Studien belegen die positive Wirkung der beta-Glucane aus Gerste auf den menschlichen Cholesterin-Spiegel. Die Europäische Food and Safety Authority (EFSA) hat daher im Oktober 2009 einen so genannten „Health Claim“ zu beta-Glucan aus Gerste befürwortet.
"Der regelmäßige Verzehr von mindestens 3 g beta-Glucan aus Gerste in einer oder mehreren Portionen am Tag trägt zur Erhaltung eines gesunden Cholesterin-Spiegels bei."
Eine Portion eines verzehrfertigen Lebensmittels muss dafür mindestens 1 g beta-Glucan enthalten.
Dieser Hinweis auf Lebensmittelverpackungen soll Verbraucher zukünftig mehr Sicherheit geben. Er kann einfach verständlich formuliert sein. Die Verabschiedung durch die EU-Kommission wird 2012 erwartet.
Nur 60 g betaGERSTE® genügen, um die gesamte Tagesdosis aufzunehmen. Das sind vier Esslöffel Gerstenkerne, fünf bis sechs Esslöffel Gerstenflocken oder 3 Scheiben leckeren betaGERSTE®-Brots.
Tagesmenge Portion
| beta-Glucan | 3 g | 1 g | |
| betaGERSTE® | |||
| Korn entspelzt | 60 g |
15 g | |
| Kleinblatt-Flocken | 6 EL | 2 EL | |
| Großblatt-Flocken | 5 EL | 1 1/4 EL | |
|
Graupen |
4 EL |
1 EL |
betaGERSTE® ist ein natürlicher Rohstoff. Der Gehalt von beta-Glucan kann bedingt durch Klimaeinflüsse und regionale Besonderheiten schwanken.
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